Il vino Barolo viene ottenuto dalla fermentazione di uva Nebbiolo, vitigno caratteristico della provincia di Cuneo, ed è contraddistinto dalla qualifica DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Si tratta di uno dei vini italiani più noti e apprezzati. L'invecchiamento avviene prevalentemente in botti di rovere o castagno e dura almeno 3 anni, se viene invecchiato per almeno 5 anni può acquisire la dicitura riserva.
Il Barolo è un vino decisamente ricco di aromi e di sapori, che lo rendono ideale se abbinato a cibi come arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati. Un tipico abbinamento del barolo lo vede servito assieme a piatti in cui è presente il tartufo.
Uno dei vini più amati e bevuti nel Veneto è sicuramente il Prosecco, un vino bianco spumantizzato caratteristico del Trevigiano (in particolare nelle zone di Conegliano e Valdobbiadene). Il suo profumo fruttato e la sua vivacità lo rendono ideale nella preparazione di aperitivi, durante un pasto delicato o per un brindisi augurale. Si può presentare in diverse versioni, ossia: brut, dry ed extra-dry, ognuna delle quali presenta una particolare combinazione aromatica che ne esalta le numerose caratteristiche.
Zoppis propone alla propria clientela le migliori qualità di vino Prosecco, contraddistinte dalla Denominazione di Origine Controllata (DOC).